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Antipasti

Antipasto di Pesce della Tavernetta: Piovra, Seppie, Mazzancolle, Baccalà Mantecato, Cappasanta, Sarde in Saor con Giardinetto di Verdure

Piovra alla Busara con Polentina Bianca Fritta

Sfoglia con Cappesante scottate su crema di Asparagi ed Olive Nere

Tataki di Tonno Scottato su Vellutata di Piselli e Grissino al Sesamo


I nostri piatti di crudo

Carpacci Marinati di Pesce Spada, Salmone, Branzino, Alici alla curcuma, Tartare di Tonno, Verdurine in Carpione e mela verde

…. se vuoi aggiungi….

Scampi, Gamberi rossi di Sicilia e Ostriche


Primi piatti

Risotto con Scampi e Asparagi verdi

Tagliolini con Cime di Rapa, Gamberi rosa e Mentuccia

Paccheri di Gragnano con Fasolari e crema di carciofi

Ravioli d Burrata con Capesante e Basilico

Gnocchi di Rapa Rossa con Capetonde e Zafferano

Paccozzelle fatte in casa ( pasta tipica di benevento ) con fagioli e cozze

Spaghetti con Seppie e pomodorini

Zuppa di Porri e Patate con spiedino di Salmone


Secondi piatti

Frittura mista di pesce con Verdure Julienne e Maionese Vegetale alla Soia e Lime

Saccottino di Carta Fata con Filetto di Rombo e Primizie dell’Orto

Trancio di Salmone Selvaggio con Rossi di Patate e creaa di Piselli

Trancio di Baccalà Dissalato in olio cottura su Coulis di Cozze

Spiedino di Pesce Spada con Zucchine e Pomodorini su Vellutata di Erbette e Mandorle Tostate

Grigliata della Tavernetta:
Spada, Seppie, Filetto di Orata, Scampi e Mazzancolle
Pescato del Giorno al forno con Patate e olive


Menu di carne

Antipasto All’Italiana

Stracciatella di Burrata con Pomodorini secchi e olive nere

Tortino Tricolore con riduzione di pomodoro e croccantino di Parmigiano

Ravioli di Burrata alla “Sorrentina”

Gnocchi di Rapa Rossa con Speck e Asparagi

Tagliatelle al Ragù di Lepre

Scrigno di Patate viola, Guanciale, Pecorino, Stracchino ed erba cipollina con burro e papavero

Arrosticini di Agnello e Pecora con Rosty di patate

Petto D’Anatra al vino rosso con spinacino

Tagliata di Manzo

Filetto di Canguro ai ferri scaloppato su letto di rucoletta salvatica

Menu per i più piccoli

Pasta al pomodoro

Pasta al Ragù

Gnocchetti al pomodoro

Gnocchetti al Ragù

Spaghetti alle Vongole

Cotoletta di pollo con patatine

Wurstel di pollo e tacchino con patatine

Bistecca di Manzo con Patatine

Hamburger D’angus della Valcasoni con patate

Frittura di Calamari